Vinfremstilling:
Druerne presses forsigtigt, og druestilken og skallerne adskilles på én gang.
Mosten hældes derefter over i ståltanke, hvor den gæres ved lav temperatur (ca. 18°C) for at muliggøre udviklingen af den bedste smag.
Den følgende proces er en statisk dekantering med brug af naturlige teknologiske komponenter. Konserveringen udføres i stålbeholdere ved en temperatur på 4-5°C indtil aftapning.
Vinen kommer normalt på flaske 3 måneder efter druer er høstet.
Alkohol:
12,5%. Indeholder sulfitter. Indhold 750 ml.
Område:
Vinmarker er placeret i den sydøstlige del af Piemonte, Italien.
Jorden er leret og kalkholdig.
.
Druer:
Arneis 100% som er en kendt hvidvinsdrue specielt i Piemonte området.
Lagring:
Hvidvine skal drikkes “unge”.
Det gælder også denne Langhe Arneis som er fra 2025. Den er absolut drikkeklar nu.
Bør drikkes inden udgangen af 2028.
Servering:
Hvidvine skal serveres kolde – det gælder også denne hvidvin. Så en temperatur på 8-10°C er perfekt.
Farve:
I glasset en strågul farve.
Duft:
En meget delikat aroma med en anelse blomsterduft.
Smag
En tør hvidvin, forfriskende og delikat.
Serveringsforslag:
Denne hvidvin kan du bruge som nydelse, når du skal have et godt glas hvidvin. Passer perfekt til nærmest alle slags fiskeretter men såmænd også til en pizza.
