Vinavisen.dk uge 50/2022VINFREMSTILLING
Druer høstes og vælges når de har opnået den perfekte modenhed.
Mosten overføres til ståltanke for fermentering, som sker ved en streng temperaturregulering på 16-18° C.
ALKOHOL
12%
OMRÅDE
Toscana, Siena., Italien.
Marker er leret og placeret ca. 500 meter over havets overflade.
DRUER
100% Vernaccia druen.
LAGRING
Hvidvin skal drikkes frisk og “ung”. Denne vernaccia er fra årgang 2020 og skal drikkes inden udgangen af 2023.
SERVERING
Hvidvin skal drikkes kold så drik denne med en temperatur på 9-10°C.
FARVE
Lys strågul farve grænsende til gylden.
DUFT
En subtil aroma med anelse af citrus frugter.
SMAG
Denne vin har en intens, tør og velafbalanceret smag med en karakteristisk let bitter eftersmag.
SERVERINGSFORSLAG
Denne hvidvin passer perfekt til alle slags former for fiske retter, unge friske oste eller prøv den til en delikat suppe. Kan også bruges som velkomst eller når du blot skal nyde et godt glas hvidvin.
