VINFREMSTILLING:
Når druerne høstes i september udvælges kun de allerbedste til Cava produktionen.
Vinen lagrer dybt i husets kældre og har den vigtige andengæring på flasken.
Det giver flotte stabile bobler i flasken.
ALKOHOL:
11%. Indeholder sulfitter. Indhold 0,75CL
OMRÅDE:
Familiefirmaet Berberana blev grundlagt i 1877 og er beliggende i den lille by Ollauri i hjertet af La Rioja, Spanien.
DRUER:
Druesorter er Macabeo, Xaral-lo og Parellada, som trives godt i områdets ler-, granit- og kalkholdige jord.
Når druerne høstes i september udvælges kun de allerbedste til Cava produktionen.
LAGRING:
Cava skal drikkes friske og “unge” så gerne drik den indenfor 1 år efter du har købt den.
SERVERING:
Serveringstemperatur 8-10°C.
FARVE
Klar strågul farve.
DUFT
Fine aromaer stiger let op med noter af pære, strå og lidt gær fra flaskelagringen.
SMAG
Smagen er fint afbalanceret med ren frugtkarakter og en mousse der lægger sig fint på tungen.
SERVERINGSFORSLAG
Idéel til aperitif eller som ledsager til lette fiskeretter og skaldyr.
