VINFREMSTILLING
Druerne til denne vin håndplukkes. Gæringen er adskilt for hver druesort.
Maceration tager 20-25 dage (afhængig af druesorten og modenheden på druen) med en kontrolleret temperatur.
Vinen modnes 18 måneder i nye “barriques” af fransk eg med efterfølgende forfining af vinen 6 måneder i flasken.
ALKOHOL
14.5%
OMRÅDE
Toscana, Italien.
Vinmarker er beliggende 100 meter over havets overflade.
DRUER
80% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot og 10% Carignan, Alicante.
LAGRING
Denne vin kan drikkes nu.
Vinen er fra 2017 og kan under de rette forhold opbevares til 2030.
SERVERING
Serveres ved en temperatur på 18⁰C.
Åben gerne 1-2 timer før servering. Gerne ilte den så den “folder sig ud”.
Hæld den gerne over i karafler.
Serveres i store rødvinsglas, hvor du kan “slynge” vinen rundt i glasset.
FARVE
Dyb rubinrød farve med flotte nuancer.
DUFT
Elegant med hints af sorte frugter som solbær og kirsebær.
Også hints af vanilje ledsager denne aroma.
SMAG
Delikat, rund og blød. Intens og fyldig, men også en raffineret smag.
En kraftig men elegant, glat og velstruktureret vin – Mandrone er primært produceret af Cabernet Sauvignon, men lidt Petit Verdot og Alicante druer gør denne vin helt sublim og unik.!
Her er smag af blommer og sorte frugter.
SERVERINGSFORSLAG
Denne rødvin er fremragende til rødt kød f.eks. en god rød bøf, stegt lam eller vildt. Går også rigtig godt til modne oste.
Denne vin er bedst sammen med mad.
