VINFREMSTILLING:
Druer høstes og vælges når de har opnået den perfekte modenhed.
Den manuelle høst af druer foregår om natten for at drage fordel af de kølige timer, alt dette for at undgå enhver ændring af hovedegenskaberne i druerne. Det er også vigtigt af hensyn til gæringen.
Presningen er “blød” og gæringen foregår ved en kontrolleret temperatur i ståltanke, inden vinen kommer på flaske.
ALKOHOL:
12,50%. Indeholder sulfitter. Indhold 0,75 CL
OMRÅDE:
Vinmarker er beliggende på Sicilien, Italien.
Vinmarkerne er optimalt beliggende i bakkerne. Det lave udbytte af de forskellige druer og forskellig konsistens af jord og mikroklima giver mulighed for at opnå en kompleks og afbalanceret vin.
DRUER:
En blanding af druerne Grillo, Catarratto, Chardonnay, Viognier og Zibibbo og hvilken sammenblanding.
LAGRING:
Hvidvine skal nydes friske. Denne er fra årgang 2025, så absolut drikkeklar nu.
Kan opbevares under de rette forhold 3 år eller til udgangen af 2029.
SERVERING:
Denne herlige hvidvin skal serveres kold – så fint med en temperatur på 8-10°C.
FARVE:
Strågul med grønlige reflekser.
DUFT:
Blomster- og frugtagtig, minder om citrusfrugter og fersken.
Meget delikate aromatiske noter.
SMAG:
Frisk og meget elegant.
“Saftig” smag og harmonisk.
SERVERINGSFORSLAG:
Eghemon Bianco passer fint sammen med fiske- og hvide kødretter.
Men kan absolut nydes uden mad.
