VINFREMSTILLING:
Druer høstes manuelt og udvælges herefter. Efter afstilkning køles druerne ned i en kold maceration i nogle timer.
Derefter gæres druesaften i temperaturkontrolleret kar af rustfri stål.
Efter gæringen på flaskelagring.
OMRÅDE:
Berømt for sin vilde natur ligger Maremma i den sydvestlige del af Toscana, Italien.
Frodig middelhavsvegetation præger området. Terredifiori repræsenteret rigdommen i Maremma naturen.
Vinmarker er placeret i regionen Grosseto.
DRUER:
100% Viognier. Alkoholprocent 12.5%. Indeholder sulfitter. Indhold 0,75 CL.
LAGRING:
FREYR – Viognier Maremma Toscana er fra 2023.
Den er absolut drikkeklar nu – men kan opbevares under de rette forhold – til udgangen af 2029.
SERVERING:
Denne hvidvin med druen viognier skal nydes kold – serveres med en temperatur på 8-9°C.
FARVE:
Krystal strågul med grønne refleksioner.
DUFT:
Intense aromaer af eksotiske frugter, som mango, ananas og fersken.
SMAG:
På ganen får du en hvidvin med en god struktur og en vedholdende smag, karakteriseret ved en afbalanceret surhed, med saftige mineralske noter.
SERVERINGSFORSLAG:
FREYR – Viognier kan nydes uden mad, som aperitif eller når du blot skal have et rigtig godt glas hvidvin.
Passer dog også fortrinligt til fisk, skaldyr, kylling samt salater. Også fin til milde oste.
