VINFREMSTILLING:
Druer plukkes når de har den rette modenhed.
Ankommer til vinhuset, hvor stilke fjernes, knusning af druer, samt udblødning ved kontrolleret temperatur i 8-10 dage med regelmæssig pumpe af mosten fra tank til anden tank.
Malolaktisk gæring i rustfri ståltanke.
Herefter en kort ældning (4 måneder) i egetræstønder.
ALKOHOL:
14%. Indeholder sulfitter. Indhold 0,75 CL
OMRÅDE.
Salento, Puglia, Italien.
Området Puglia tilbyder det perfekte miljø for modning af druer samt oliventræer og hvedemarker, der eksisterer sammen med vinmarkerne i området.
Sand- og lerjord, stærkt solskin og sprød havbrise kombineret med den tidlige modning, giver resultatet af en sofistikerede Zinfandel med aromatisk smag og god surhedsgrad.
DRUER:
100% Zinfandel.
LAGRING:
Denne Zinfandel Riporta er fra årgang 2023 og kan under de rette forhold gemmes 5 år når du har købt den så ca. frem til 2030.
Er dog en vin der hurtig får “ben at gå på” når du først har smagt den.
SERVERING:
Så har du Zinfandel i glasset. Producent anbefaler den serveres med en 16-18°C.
FARVE:
Intens dyb rød farve med violette refleksioner.
DUFT:
Duften viser en lidt sød duft af røde frugter, som vilde skovbær, jordbær, kirsebær og brombær.
SMAG:
Intens frugtsmag. Fuld volumen fra starten, blød, afstemte tanniner, god balance.
Denne ZInfandel er klar til at blive drukket! Og har netop den smag mange af os foretrækker.
SERVERINGSFORSLAG:
Denne fine rødvin går rigtigt fint sammen med grillet kød, lam, oksekød eller et ostefad, med lidt stærke oste.
Den kan absolut også drikkes alene når du blot skal have dig et rigtig godt glas rødvin.
